L'Actu Nutriciens #14: Semaine du 20 juillet

Hello les Nutriciens

Cette semaine, on t'équipe pour tes ateliers cuisine, une étude qui questionne nos réflexes sur les MICI, et des vinaigrettes qui vont enfin sortir les salades de tes patients de la routine huile-vinaigre.

Bonne lecture

Cette semaine sur Nutriciens

Le Pack Ateliers Cuisine Santé: 5 supports prêts à projeter

Tu as suivi notre webinaire ou le replay sur les #Atelier cuisine santé: se lancer, s'organiser, se développer? Tu le sais maintenant: un du plus gros du travail, ce n'est pas d'animer, c'est de préparer un support clair et engageant.

On t'a préparé 5 supports visuels (un par moment clé de la journée: petit-déj, goûter, lunchbox, repas express, souper léger), prêts à utiliser tels quels ou à modifier, avec explications scientifiques vulgarisées, schémas et modèle Canva personnalisable inclus.

Une question sur un support ou son utilisation en atelier? On répond avec plaisir en commentaire, ou contacte-moi directement.

Mini news

Le Café Nutriciens de ce matin était riche: premiers rendez-vous qui s'éternisent, comment structurer une première consultation sans tout donner dès le départ, gestion des impayés et des annulations. Plein de vécu partagé entre diét plus expérimentées et débutantes (le prochain a lieu mardi prochain #Cafés & rencontres )

Quelques fiches patients et supports de la formation DT2 (avec @Camille Van Sandwyk et @Kévin Seyssel ) sont maintenant disponibles dans l'espace #Fiches DIÉTÉTICIEN.NE & #Fiches PATIENTS.

Un nouveau live expert est fixé avec @Amandine Blachon, en nutrition du sportif, sur la stratégie nutritionnelle de course, le jeudi 1er octobre à midi: à vos agendas!

Anne-Cha et Valentin sont de retour de vacances, YOUPIIIIIE! Au programme de la reprise: on peaufine nos agents IA, avec une attention particulière pour GooodEat.

Dans le Coin Papote cette semaine

#Hypothyroïdie Deux cas d'hypothyroïdie questionnent @Loana Tonetti en ce moment: une patiente avec T3/T4 basses, ferritine et vitamine D en dessous des valeurs optimales, qui reprend du poids malgré une alimentation équilibrée, et une autre avec une TSH correcte qui ne parvient pas à perdre malgré un suivi sérieux. @Véronique Liesse a déjà partagé des pistes précieuses (nutriments clés pour la thyroïde, impact des restrictions caloriques sur la T3). Des échanges riches à lire!

#Les fameuses piqûres à la mode De plus en plus de patients arrivent en consultation en disant vouloir demander l'Ozempic (ou autre) à leur médecin. @Aurélie Cornet cherche à harmoniser son discours avec celui des collègues. 5 commentaires déjà, dont un qui rappelle l'importance d'adapter la réponse au profil du patient.

#Indice insulinémique (+ compl protéines) @Gisèle Gual reçoit une patiente sous Wegovy, en post-sleeve, qui a supprimé le lait de vache sur base de l'indice insulinémique et qui cherche un complément protéiné adapté (elle ne supporte pas les shakes classiques). Sujet à la fois nutritionnel et clinique, déjà 10 commentaires bien fournis.

Les prochains rendez-vous

Collectif des Duos Pratique: jeudi 23 juillet à midi

Pas une session de coaching: juste un point convivial pour voir où en sont les duos, à quel point le format leur est pratique, et échanger les bonnes pratiques entre elles. Pour en savoir plus, jetez un oeil dans l’espace #Duos Pratique

Attention, si vous n’avez pas encore votre duo, inscrivez-vous d’abord ici: https://duospratique.nutriciens.com/

Visite guidée: lundi 27 juillet à 12h

Tu viens d'arriver sur Nutriciens ou tu ne trouves plus ce que tu cherches? On t'aide à prendre tes marques.

Message de la semaine pour tes patients

Prêt à copier-coller, à adapter selon ton style.

Bon plan pour pimper vos salades d'été! Marre des mêmes vinaigrettes huile-vinaigre? Voici quelques idées faciles pour donner du goût à vos salades cet été, sans y passer des heures. Le secret: mélanger acide (citron, vinaigre), gras (huile, avocat, tahini), umami (soja, miso) et une petite touche sucrée (miel, sirop d'érable). Avec ces 4 ingrédients, difficile de se louper! Mes préférées du moment: Cacahuète-gingembre: cacahuètes mixées (ou pâte de cacahuète pour aller plus vite), gingembre frais, ail, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame. Top sur crudités ou nouilles froides. Tahini-citron-miel: tahini, jus de citron, une touche de miel, ail écrasé, un peu d'eau pour la texture. Parfaite sur légumes croquants ou chou kale. Avocat-lime-coriandre: avocat mixé, jus de citron vert, coriandre fraîche. Une texture crémeuse qui change de l'ordinaire, idéale sur salades composées. Miso-érable: miso blanc, sirop d'érable, vinaigre de riz, gingembre. Umami et légèrement sucrée: parfaite sur riz froid et/ou edamames. Petite astuce: préparez-en un bocal en début de semaine, ça se conserve 3 à 4 jours au frais. Bien remuer avant de servir! Belle dégustation

Bon plan pour pimper vos salades d'été!

Marre des mêmes vinaigrettes huile-vinaigre? Voici quelques idées faciles pour donner du goût à vos salades cet été, sans y passer des heures.

Le secret: mélanger acide (citron, vinaigre), gras (huile, avocat, tahini), umami (soja, miso) et une petite touche sucrée (miel, sirop d'érable). Avec ces 4 ingrédients, difficile de se louper!

Mes préférées du moment:

Cacahuète-gingembre: cacahuètes mixées (ou pâte de cacahuète pour aller plus vite), gingembre frais, ail, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame. Top sur crudités ou nouilles froides.

Tahini-citron-miel: tahini, jus de citron, une touche de miel, ail écrasé, un peu d'eau pour la texture. Parfaite sur légumes croquants ou chou kale.

Avocat-lime-coriandre: avocat mixé, jus de citron vert, coriandre fraîche. Une texture crémeuse qui change de l'ordinaire, idéale sur salades composées.

Miso-érable: miso blanc, sirop d'érable, vinaigre de riz, gingembre. Umami et légèrement sucrée: parfaite sur riz froid et/ou edamames.

Petite astuce: préparez-en un bocal en début de semaine, ça se conserve 3 à 4 jours au frais. Bien remuer avant de servir!

Belle dégustation

La veille scientifique de la semaine

MICI et ARFID: comprendre les restrictions alimentaires

On teste quelque chose de nouveau pour la veille scientifique, verdict à toi de nous le donner.

Au menu: une étude de @Pauline Van Ouytsel (qui vient de passer sa thèse, bravo à elle!) sur un paradoxe qu'on croise souvent en consultation MICI: des patients en rémission biologique parfaite qui restreignent de plus en plus leur alimentation, persuadés que c'est ce qui leur évite les crises.

Dites-nous en commentaire ce que vous pensez de ce nouveau format

À la semaine prochaine, prenez soin de vous (et de vos patients)

L'équipe Nutriciens